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Mesas de Fevereiro

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E fevereiro foi curtinho… passou tão rápido que por aqui foram pouquíssimas mesas!  Não deu tempo de produzir muitas, mas como diz uma leitora querida “não importa a quantidade e sim a qualidade” rsrs. Então seguindo seu conselho (fora as mesas temáticas de Carnaval e Oscar), tenho aqui duas inspirações de mesas pra vocês… Continue lendo

Jantarzinho de verão

Continuamos dias e noites escaldantes aqui na minha cidade linda: Salvador, te amo, mas está difícil viver assim! Rsrs Então, vamos nos virando como podemos, nas roupas, na maquiagem e nos programinhas a dois. Tudo leve! Um espumante geladíssimo (Os Garibaldi são os nossos favoritos por causa do valor sentimental de uma visita a Bento Gonçalves, da nossa festa de casamento e do seu custo benefício! Que fique claro que não é jabá, viu?), mesa posta náutica com roupa de mesa completa by Manuela Vilas Boas (gamei na estampa de barquinhos e âncoras em marinho e vermelho!) e um cardápio que fiquei salivando desde que vi no último episódio do Cozinha Prática, da Rita Lobo no GNT. Acho que foi meu favorito de todos os programas dela que já assisti. Sério! Não deixem de conferir… primeiro, porque mostrou o processo de fabricação de cerâmica na Olaria Paulistana (lembram que contei o quanto Lúcia é simpática na nossa visita por lá? #tabletipstrendsetter rsrs. Dá pra ver aqui e aqui. E sobre o livro dela, o Prato Feito, aqui) e segundo porque a receita que ela ensinou e testamos nessa noite, é simplesmente DELICIOSA: macarrão japonês (bifum) com camarões e pesto de rúcula. Ai, foi só acender as velinhas na mesa da varanda e curtir a noite de segunda feira.

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Viu que dá pra ser feliz e deixar a noite mais romântica e caliente em plena segunda? rsrs Beijos,

Isabela Machado

Despedida do verão: Mesa Al Mare

E o nosso verão delicioso vai se despedindo para abrir as portas para o outono. Na cidade onde moro (ohhh Salvador que só faz calor!) as estações não são bem definidas, mas na hora de arrumar as mesas quem faz essa definição sou eu rsrs. Já fiz uma mesa bem “outonal” na volta da minha viagem para Campos de Jordão e agora resolvi postar pra vocês uma mesa Al mare, com carinha de balneário, de praia calma, de maresia pra gente fazer essa despedida com muita classe! A fórmula? Jogos americanos maravilhosos e temáticos de Manuela Vilas Boas + guardanapo de listras vermelhas para dar um contraponto e um clima navy + porta guardanapos de estrelas do mar + conchinhas variadas espalhadas pela mesa e no vasinho com a suculenta= resultado abaixo:

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Escondidinho de carne e brigadeiro de tapioca para sobremesa… Hummmm…

Uma ótima noite! Beijos, Beli

Mesas de praia e receitinha top

Boa tarde meninas! Verão na Bahia é bom demais e mesmo sem intenção, o clima de praia toma conta de tudo, inclusive da mesa. Essa semana fiz duas mesas nesse tema, uma para um jantar simplinho do dia a dia com o marido e a outra, na casa de praia, com a famíla. É claro que essa última tinha que estar a altura do jantar phyno e delicioso que minha tia querida de Aracaju preparou para nós (a receita é do filho dela, que gentilmente dividiu conosco. Valeu, primo!). Como muita gente pediu no Instagram, promessa é dívida! Aí está!

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Marinho, vermelho e branco. Pra que complicar?

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Mix de estampas complementares na roupa de mesa! Guardanapos da Azehaus e Jogo Americano da Luxo na Mesa 

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Mais pertinho! Dobradura bem simples, mas charmosa

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Mesa para 6 com os acessórios da mamãe!

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Pratos (Porto Brasil), Jogo Americano (Ferreira Costa), Guardanapos (Manuela Vilas Boas), taças, (Spicy) e Porta Talheres de peixinho (comprados em Porto de Galinhas)

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Jantar e vinho servidos (não criem polêmica de harmonização rsrs)! Minha tia caprichou!

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Sintam o drama! Pra vocês reproduzirem, segue a receita:

Salmão Amalfitano com Purê de Banana da Terra (4 porções)

Ingredientes:

  • 4 filés (250g cada um) de salmão sem pele
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 bananas da terra
  • 100g de creme de leite
  • 200ml de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara de parmesão
  • 200g de azeitona preta sem caroço
  • 200g de tomate cereja
  • 200ml de azeite extra virgem
  • manjericão

Preparo:

  • Tempere os filés de salmão com sal, pimenta do reino e limão
  • Coloque os filés de salmão para fritar (selar com a pele para cima primeiro, para que ela saia com maior facilidade) em uma frigideira aquecida com azeite
  • Depois leve os filés ao forno, já aquecido por 15 min. Reserve
  • Coloque as bananas para cozinhar. Quando estiverem prontas, bater no liquidificador com o creme de leite, manteiga e parmesão
  • Despeje em uma panela e deixe apenas o tempo de ferver
  • Refogue as azeitonas e o tomate cereja no azeite
  • Arrume os filés de salmão em uma lateral do prato
  • Coloque o purê de banana enformado do outro lado
  • Finalize regando todo o prato com o molho de tomates cereja, azeitona e manjericão (no final, com a panela desligada!)
  • Sirva

Espero que tenham gostado!

Ótima quinta! Beijos, Beli